Click to order
Ваш заказ
Total: 
Как вы хотите получить кофе?
Промокод
Кофе со вкусом кофе
Доставка по Санкт-Петербургу в пределах КАДа бесплатна при заказе от 3 кг.
Максимум вкуса и аромата, минимум горечи и кислотности
МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ
КОФЕ ДОМОЙ
* Доставка по Санкт-Петербургу в пределах КАДа
*
Наша степень обжарки находится между слишком светлой и слишком темной. Она называется североитальянской или полной городской — full city. Так кофе обжаривают в северных городах Италии, например, в Милане или Триесте.

В нашей обжарке очень мало кислотности, и нет явной горечи.

За пределами Италии такой стиль обжарки популяризировал Дэвид Шомер в г. Сиэтл, США. Его кофейни Espresso Vivace уже на протяжении 30 лет известны людям, имеющим дело с кофе. Наш Seattle Blend посвящен его легендарной смеси Dolce.


Зерна насыщенного красно-коричневого цвета без масел на поверхности после обжарки.
Всегда свежий кофе
OLD SCHOOL COFFEE
После обжарки кофе начинает терять углекислый газ и ароматические вещества, которые замещаются воздухом и окисляются. В течение 10 дней хранения при комнатной температуре кофе теряет бóльшую часть углекислого газа и аромата, и его вкус ухудшается. Кофе становится старым.

От «старения» кофе не спасает ни герметичная упаковка, ни вакуум, ни клапаны дегазации. Только радикальное снижение температуры и некоторые другие технически непростые способы помогает замедлить процессы газообмена и сохранить кофе свежим. (Подробнее о замораживании и хранении кофе читайте в блоге.)
После обжарки наш кофе специальным образом замораживается и попадает к вам таким, как будто обжарен только что. Это позволяет сохранить максимум аромата и вкуса свежеобжаренного зерна.
Проверить свежесть легко в френч-прессе. Сделайте свежий помол и залейте кофе горячей водой. Если кофе свежий, вы увидите большую пенку. Если её нет, значит кофе уже потерял весь углекислый газ и значительную часть аромата.
НАШ КОФЕ
SEATTLE BLEND
100 % арабика, обжаренная в североитальянском стиле
Наша фирменная смесь сортов чистой арабики из Африки, Индии, Бразилии и Индонезии. Минимум горечи и кислотности, максимум вкуса и аромата. В 2012 году мы задались целью воспроизвести смесь Дэвида Шомера из Сиэтла — не скопировать ее, а передать дух и идею смеси, вкус которой не уступает аромату свежемолотого кофе.

В 2017 году смесь была завершена и нам удалось посетить Сиэтл и попробовать Seattle Blend вместе с Дэвидом. Ему понравилось!

Seattle Blend идеален в эспрессо и напитках с молоком, а также подходит для всех способов приготовления, например, турки или фильтр-кофе. Это кофе, который напоминает об Италии.
BLACK TIE ESPRESSO
НАШ КОФЕ
Смесь арабики и робусты в итальянском стиле
Black Tie Espresso обжарен в том же стиле, что и наши премиальные смеси. Североитальянская степень обжарки позволяет добиться максимума вкуса и аромата, снижая излишнюю кислотность кофе.

Несмотря на наличие в смеси робусты, остальные сорта подобраны так, чтобы кофе был сбалансированным, крепким, но не горьким.

Black Tie Espresso отлично подходит для всех типов кофемашин от профессиональных до автоматических, в том числе офисных.
El Diablo Italiano («Итальянский дьявол) — смесь арабики и робусты из той же линейки, что и наш классический Black Tie Espresso.

В Diablo Italiano меньше робусты, которая при правильном приготовлении практически не ощущается. Зато ощущается многообразие вкуса и минимум горечи. Это очень «итальянский» кофе, который отлично подходит подходит для гейзерных кофеварок и кофемашин.

Если вы любите кофе покрепче, но без излишней горчинки, Diablo Italiano для вас.
el DIABLO ITALIANO
НАШ КОФЕ
Мягкая смесь арабики и робусты
Сорта кофе из разных стран
Посмотрите также сорта из разных стран
100 % арабика или смесь с робустой?
КАК ВЫБРАТЬ?
Если вы любите кофе с горчинкой и привыкли к итальянским смесям вроде Lavazza, вам стоит попробовать Black Tie Espresso или Diablo Italiano. При правильном приготовлении горчинка не будет слишком сильной, а кофе будет насыщенным и сбалансированным.

Если вам нужен не горький, но и не кислый, сбалансированный и ароматный кофе, попробуйте Seattle Blend. Он подходит для всех способов приготовления.

Сравните:
BLACK TIE ESPRESSO
SEATTLE BLEND
СОСТАВ
ВКУС
ЦЕНА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ДЛЯ БЕСПЛАТНОЙ ДОСТАВКИ
Чистая арабика
Сбалансированный, минимум горчинки и кислинки
От 899 ₽
Любой способ приготовления: от кофемашины до фильтр-кофе
3 кг
Арабика и робуста
Сбалансированный, но с горчинкой
От 799 ₽
Кофемашина (домашняя или профессиональная)
3 кг
СОСТАВ
ВКУС
ЦЕНА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ДЛЯ БЕСПЛАТНОЙ ДОСТАВКИ
Доставка и оплата
OLD SCHOOL COFFEE
Доставка бесплатна при заказе от 3 кг по Санкт-Петербургу
Вы выбираете кофе на сайте
Как это происходит?
Выбираете наиболее удобный для вас способ оплаты: онлайн картой или наличными курьеру
Мы связываемся с вами и уточняем дату и время доставки
Заказ передаётся курьеру, который за час до встречи свяжется с вами
В назначенное время вы получаете кофе и наслаждаетесь!
Robokassa — агрегатор платежных сервисов и систем, позволяет своим клиентам, поставщикам товаров и услуг принимать денежные средства с помощью наиболее удобных для покупателей способов оплаты.
1
2
3
4
5
Подробнее об условиях вы можете прочесть в Оферте.
Отзывы о нашем кофе
OLD SCHOOL COFFEE
Почему мы?
OLD SCHOOL COFFEE
ВКУС
СВЕЖЕСТЬ И АРОМАТ
СТАБИЛЬНОСТЬ
ОБУЧЕНИЕ
ДОСТАВКА
СКИДКИ
Весь наш кофе сразу после обжарки специальным образом замораживается, и на момент отгрузки он такой, как будто только что пожарен. Это позволяет сохранить все ароматические нюансы свежеобжаренного кофе.
Использование смешанных в правильной пропорции нескольких сортов позволяет добиться большей стабильности и полноты вкуса.
Наш кофе обжарен так, чтобы минимизировать кислотность и горечь кофе. Это достигается специальной степенью обжарки: не слишком светлой, но и не слишком темной.
Мы обучаем бариста и владельцев кофеен. Проводим бесплатное базовое обучение бариста при минимальном заказе и разные форматы более глубокого обучения: от экспресс-курсов до полноценной школы бариста. Для владельцев кофеен помогаем организовать рабочий процесс.
Быстрая доставка: 1–2 дня с момента заказа. Доставка бесплатна при минимальном заказе.
Прогрессивные скидки от 5 % (при заказе от 6 кг кофе) до 15 % (при заказе от 50 кг кофе).
Наши партнеры
OLD SCHOOL COFFEE
Расчет количества кофе и воды
КОФЕЙНЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР
Забываете, сколько воды нужно для френч-пресса или Харио? Настройте, сколько грамм кофе вы хотите использовать, и узнайте, сколько воды нужно для кофе — и сколько вы получите напитка.
Сколько грамм кофе
7
100
Нужно налить воды:
0 мл воды
Соотношение кофе и воды (Brew ratio)
Для Харио, Кемекса и френч-пресса стандартное значение 1.15 (1 часть кофе, 15 частей воды). Для рожковой кофемашины значение вычисляется иначе.
1.11
1.19
На выходе будет (примерно):
Молотый кофе впитывает воду при заваривании (примерно 1 мл на 1 г кофе), поэтому напитка получится меньше, чем вы налили воды.
0 мл готового кофе
Связаться с нами
Пишите нам по любым вопросам.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности (см. п. 7 Оферты).
обрабатываются
с 10 до 18 часов
Контакты
© 2018–2020 Old School Coffee Co, SPb
Made on
Tilda