Доставка по Санкт-Петербургу
в пределах КАДа бесплатна
при заказе от 3 кг или от 3499 ₽.
Кофе со вкусом кофе
Максимум вкуса и аромата, минимум горечи и кислотности
МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ С ЧАШКОЙ
Кофе
со вкусом
кофе
от Old School Coffee
Доставка по Санкт-Петербургу в пределах КАДа бесплатна при заказе от 3 кг.
old school /олдс'кул/ — от англ. «старая школа».
Этим термином обычно обозначают то, что имеет непреходящую ценность или качество. Термин относится к тому времени, когда вещи делались вручную людьми, которые знали что делают.
НАШ КОФЕ
Кофе обжарен 13 ноября 2024 года.
Назад
Наш кофе можно заказать на OZON,
если вам удобнее покупать там.
Кофе по России мы отправляем Почтой России или СДЭКом.
Напишите в комментарии при заказе ваш город, и мы свяжемся с вами, чтобы договориться о доставке.
ЧТО ОСОБЕННОГО В НАШЕМ КОФЕ
Наша степень обжарки находится между слишком светлой и слишком темной. Она называется североитальянской или полной городской — full city. Так кофе обжаривают в северных городах Италии, например, в Милане или Триесте.

В нашей обжарке очень мало кислотности, и нет явной горечи.

За пределами Италии такой стиль обжарки популяризировал Дэвид Шомер в г. Сиэтл, США. Его кофейни Espresso Vivace уже на протяжении 30 лет известны людям, имеющим дело с кофе. Наш Seattle Blend посвящен его легендарной смеси Dolce.


Зерна насыщенного красно-коричневого цвета без масел на поверхности после обжарки.
Всегда свежий кофе
OLD SCHOOL COFFEE
После обжарки кофе начинает терять углекислый газ и ароматические вещества, которые замещаются воздухом и окисляются. В течение 10 дней хранения при комнатной температуре кофе теряет бóльшую часть углекислого газа и аромата, и его вкус ухудшается. Кофе становится старым.

От «старения» кофе не спасает ни герметичная упаковка, ни вакуум, ни клапаны дегазации. Только радикальное снижение температуры и некоторые другие технически непростые способы помогает замедлить процессы газообмена и сохранить кофе свежим. (Подробнее о замораживании и хранении кофе читайте в блоге.)
После обжарки наш кофе специальным образом замораживается и попадает к вам таким, как будто обжарен только что. Это гарантирует сохранение максимума аромата и вкуса свежеобжаренного зерна.
Проверить свежесть легко в френч-прессе. Сделайте свежий помол и залейте кофе горячей водой. Если кофе свежий, вы увидите большую пенку. Если её нет, значит кофе уже потерял весь углекислый газ и значительную часть аромата.
100 % арабика или смесь с робустой?
КАК ВЫБРАТЬ?
Если вы любите кофе с горчинкой и привыкли к итальянским смесям вроде Lavazza, вам стоит попробовать Black Tie Espresso или Diablo Italiano — это смеси арабики и робусты. При правильном приготовлении горчинка не будет слишком сильной, а кофе будет насыщенным и сбалансированным.


Если вам нужен не горький, но и не кислый, сбалансированный и ароматный кофе, попробуйте Seattle Blend или нашу Бразилию (100% арабики). Они подходят для всех способов приготовления.


Доставка и оплата
OLD SCHOOL COFFEE
Доставка бесплатна при заказе от 3 кг по Санкт-Петербургу
Вы выбираете кофе на сайте
Как это происходит?
Вы оплачиваете заказ
Мы связываемся с вами и уточняем дату и время доставки
Заказ передаётся курьеру, который за час до встречи свяжется с вами
В назначенное время вы получаете кофе и наслаждаетесь!
Robokassa — агрегатор платежных сервисов и систем, позволяет своим клиентам, поставщикам товаров и услуг принимать денежные средства с помощью наиболее удобных для покупателей способов оплаты.
1
2
3
4
5
Подробнее об условиях вы можете прочесть в Оферте.
Отзывы о нашем кофе
OLD SCHOOL COFFEE
Почему мы?
OLD SCHOOL COFFEE
ВКУС
СВЕЖЕСТЬ И АРОМАТ
СТАБИЛЬНОСТЬ
ОБУЧЕНИЕ
ДОСТАВКА
СКИДКИ
Весь наш кофе сразу после обжарки специальным образом замораживается, и на момент отгрузки он такой, как будто только что пожарен. Это позволяет сохранить все ароматические нюансы свежеобжаренного кофе.
Использование смешанных в правильной пропорции нескольких сортов позволяет добиться большей стабильности и полноты вкуса.
Наш кофе обжарен так, чтобы минимизировать кислотность и горечь кофе. Это достигается специальной степенью обжарки: не слишком светлой, но и не слишком темной.
Мы обучаем бариста и владельцев кофеен. Проводим бесплатное базовое обучение бариста при минимальном заказе и разные форматы более глубокого обучения: от экспресс-курсов до полноценной школы бариста. Для владельцев кофеен помогаем организовать рабочий процесс.
Быстрая доставка: 1–2 дня с момента заказа. Доставка бесплатна при минимальном заказе.
Прогрессивные скидки от 5 % (при заказе от 6 кг кофе) до 15 % (при заказе от 50 кг кофе).
Наши партнеры
OLD SCHOOL COFFEE
Себестоимость напитка
КОФЕЙНЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР
Узнайте себестоимость эспрессо или американо в вашем заведении, а также на сколько порций хватит 1 кг кофе.

Введите количество используемого кофе, стоимость килограмма зерен и количество не учитываемых порций.
По умолчанию для одинарного эспрессо 7 г, для двойного — 16 г.
7
24
400
3000
По умолчанию: 3 шт. Порции могут тратиться на настройку помола, на кофе для персонала, а также на переделывание напитков, которые не получились.
0
10
Учитывать стоимость молока?
Для оценки себестоимости капучино, латте и других молочных напитков
50
250
900
1000
Стандартное количество для капучино — 150 мл (половина маленького питчера)
50
350
Себестоимость всего напитка:
Напиток стоит 0 руб.
Себестоимость кофе в напитке:
Порция кофе стоит 0 руб.
Себестоимость молока в напитке:
Порция молока стоит 0 руб.
Из 1 кг кофе вы сможете приготовить:
0 порций.
Забываете, сколько воды нужно для френч-пресса или Харио? Настройте, сколько грамм кофе вы хотите использовать, и узнайте, сколько воды нужно для кофе — и сколько вы получите напитка.
7
100
Нужно налить воды:
0 мл воды
Для Харио, Кемекса и френч-пресса стандартное значение 1.15 (1 часть кофе, 15 частей воды). Для рожковой кофемашины значение вычисляется иначе.
1.11
1.19
На выходе будет (примерно):
Молотый кофе впитывает воду при заваривании (примерно 1 мл на 1 г кофе), поэтому напитка получится меньше, чем вы налили воды.
0 мл готового кофе
Связаться с нами
Пишите нам по любым вопросам. Мы свяжемся
с вами в ближайшее время.
Как с вами лучше связаться?
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности (см. п. 7 Оферты).
Мы не будем посылать вам спам.
обрабатываются
с 10 до 18 часов
Контакты
© 2018–2024 Old School Coffee Co, SPb
Made on
Tilda