Мы делаем кофе, за которым возвращаются.
а кофе остался?|
Кофейный
калькулятор
калькулятор
от Old School Coffee
Скидка на кофе для пользователей Калькулятора!
Мы сделаем вам скидку при покупке кофе оптом и в розницу. Оставьте ваши данные, и мы отправим вам прайс-лист.
Мы не будем присылать вам спам и другие предложения без вашего согласия.
МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ
*
Кофейный
калькулятор
калькулятор
от Old School Coffee
Калькулятор 1: Себестоимость и количество чашек кофе
Калькулятор 2: Заваривание (кроме эспрессо)
КАК ЭТО РАБОТАЕТ:
Этот загадочный вопрос постоянно попадает в поиск Яндекса, который ведет на наш сайт с кофейным калькулятором. На всякий случай ответим. Молотого кофе получается ровно столько же: 1 кг.
Калькулятора два (они ниже). Один — Калькулятор себестоимости — для подсчета себестоимости чашки эспрессо или американо, а также для определения количества порций кофе, которое можно приготовить из 1 кг зерен, в зависимости от количества кофе, которое вы используете. Второй — Калькулятор заваривания — нужен для нахождения нужного количества воды или кофе для заваривания, другой
На ползунке веса кофе в Калькуляторе 2 выберите, сколько грамм кофе вы хотите использовать. Необходимое количество воды для заваривания будет указано ниже. При необходимости скорректируйте brew ratio — соотношение кофе и воды. Чем вторая цифра меньше, тем насыщеннее будет кофе (например, 1:10 насыщеннее, чем 1:15). В большинстве случаев лучших результатов можно добиться, используя соотношение 1:15 для френч-пресса, Харио, Кемекса, джезвы (турки).
Выясните, на какой объем жидкости рассчитан ваш френч-пресс или турка (для этого можно поставить их на весы и наполнить водой). Передвигайте ползунок веса кофе в Калькуляторе заваривания, пока не получите нужное значение воды. Например, если у вас френч-пресс на 300 мл, значение «300 мл» отобразится при 20 г кофе на соответствующем ползунке (при brew ratio равном 1:15).
Кофе можно отмерить столовой ложкой — в ней примерно 9 г кофе нашей степени обжарки. Если обжарка светлее, то в одной ложке может быть от 10 до 12 г.
Подробное видео (2:30) есть в нашем инстаграме.
В Калькуляторе себестоимости настройте ползунки с весом кофе, который используется для эспрессо (например, 7 или 16 г для одинарного и двойного эспрессо соответственно). Кроме этого, выберите, сколько стоит 1 кг зерен вашего кофе в закупке. Также можно выбрать количество порций кофе, которые вы теряете (они будут включены в себестоимость). Это может быть кофе для персонала или кофе для настройки помола.
В Калькуляторе себестоимости настройте ползунки с весом кофе, который вы используете для эспрессо (например, 7 или 16 г для одинарного и двойного эспрессо соответственно). Количество порций из 1 кг будет указано в соответствующей строке в самом низу калькулятора.
Кофе при обжаривании теряет в весе. Из килограмма зеленого зерна получают примерно 870–830 г обжаренного кофе. Чем темнее обжарка, тем меньше весит обжаренный кофе.
Посмотрите примерные цены или свяжитесь с нами.
Быстрый заказ
Скажите, как с вами связаться для уточнения заказа
Кофе обжарен 8 апреля.
Кофе для вашей кофейни, бара, ресторана или офиса.
Наша задача — сделать ваш кофе таким, чтобы за ним возвращались.
Наш кофе можно заказать на OZON,
если вам удобнее покупать там.
Связаться с нами
Пишите нам по любым вопросам.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности (см. п. 7 Оферты).
!
Предложить идею:
Для многих бариста американо с молоком — напиток неинтересный. Особенно от этого страдают те, кто предпочитает горячее молоко в своём американо. Получается то, что на картинке. Обычно у них выходит то, что на картинке.
Правильный американо с молоком
В названиях обжарок, принятых в кофейной среде, легко запутаться. Не только потому, что их много, а ещё и потому, что называли их как придётся.
Классический эспрессо итальянской и американской традиций — это почти исключительно смесь. Создание или корректировка кофейного бленда — большая головная боль. Зачем это нужно? Почему не взять какую-нибудь Коста-Рику Ла Бонита, ничего не смешивать и забыть о проблемах?
